四川在线消息(记者 朱雪黎)叶菜、鲜花放进冰箱，最长能保鲜多久?长虹美菱给出的最新答案是17天。
11月1日， 长虹美菱在海南三亚发布最新产品M鲜生系列冰箱，其搭载的全球首创“黑科技”水分子激活保鲜技术成为关注焦点。
“通过该技术，我们破解了传统冰箱保鲜时间短、解冻血水多、袋装保鲜差的痛点。”合肥美菱股份有限公司副总裁钟明博士现场展示了17天前同时放进两台冰箱保存的鲜花和食材。传统冰箱内的玫瑰花已枯萎、保鲜袋内的叶菜已开始腐烂，肉类解冻后血水很多、颜色不再新鲜;但新品冰箱内，玫瑰花、叶菜依然鲜艳水嫩，肉类解冻后几乎没有血水，颜色也和新鲜肉类无异。展示结果，令现场嘉宾直呼“神奇”。
神奇效果如何达成?钟明表示，这项技术根本性的变革，是寻找到了食物保鲜的内在密码。在他看来，新鲜最本质的东西是水分，而常规保鲜主要着重外在因素，例如温度、湿度等，但水分子激活保鲜技术着重的是食物内在因素，通过激活食物自身水分子实现保鲜。
此外，该项技术不只是延长了保鲜时间，同时也在口感、营养等方面满足了人们对美好生活的向往。据介绍，目前，美菱“基于水分子振动的全保鲜技术研究及应用”已通过了国家级技术认定，与会专家一致认定，水分子激活保鲜技术成果处于国际先进水平。
