千禾味业靠零添加酱油产品，在国内酱油市场里杀开一条血路，成了这个领域的领军企业。 但是，一直以来较高的销售费率，还是为它的急速扩张带来不少隐患。
特别是在兵家必争的华东地区，它千禾味业依靠战略性亏损拿下该区域，立足未稳要面对各路同行的围追堵截。
另一方面，千禾味业开创的零添加及高端酱油产品，海天味业(603288,股吧)、中炬高新(600872,股吧)、山东欣和、李锦记和加加食品(002650,股吧)等国内知名调味品企业，陆续向这个细分市场进击，时间的“护城河”已越来越浅。
为了在华东站稳脚跟，千禾味业在前期不惜砸下血本儿，其华东的经销商成都荣进正是帮助“六月鲜”拿下成都市场的功臣。
千禾味业为成都荣进实业承担了KA系统产品入场费、品牌推广费和产品促销费等费用，2013年至2016年，分别支付211万元、1388万元、1887万元和2102万元，此外还给经销商留足至少40%的毛利，前几年几乎是在赔本赚吆喝。
成都荣进是调味品行业内知名大商，与山东欣和分手后，联手千禾味业将 “鼎鼎鲜”作为对标六月鲜的竞品。
仅两年，成都荣进将鼎鼎鲜做到1个亿销售规模，成都荣进旗下汇鲜堂实现成都市场销售0.75亿元，占比千禾味业当年营收的7.89%，成为公司第一大客户。
2017年，华东地区市场去年实现营收1.52亿元，其中有机酱油、头道原香及鼎鼎鲜分别占比13%、30%和38%。
结束此前的高歌猛进，千禾味业华东市场的增速已急剧放缓，该区域2017年的营收规模比2016年仅增长3.4%。
去年上半年，成都东方世纪消费品发展促进中心发布年中TOP10（酱油）金品榜显示，海天/一品鲜位于首位，欣和/六月鲜和李锦记分列第二和第三位，千禾味业仅位于第四位，鲁花、老恒和以及味事达紧随其后。
面对行业巨头海天味业，千禾董事长伍超群仍表现得信心满满。在一次机构调研中，他曾表示，零添加在健康基础上还好吃这很难做到，“海天和我们是有区别的。”
公司销售总监曹洪也强调，零添加产品公司做了10年，海天味业要做这个，至少有时间上的壁垒。
公开资料显示，2017年，千禾味业零添加产品销售占比已超50%，西南以外市场零添加产品销售占比90%以上。
斑马消费梳理发现，调味品巨头海天味业（603288.SH）做零添加酱油产品较晚，在2013年，零添加产品才首次进入公众视线。
其后，海天在产品结构上进行优化，高中低档比率从1：6：3到2：6：2，再到3：6：1，说明海天在高端产品布局上将会投入更多的资源。
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